Cерпневий дайджест новин молочної галузі

Що цікавого відбулось за останній місяць, зібрали у новій підбірці новин:

 В Україні подорожчали молочні продукти. Станом на 1 вересня 2023 року зросли ціни на пастеризоване молоко, кефір, кисломолочний сир, вершкове масло та сири. Аналітик Асоціації виробників молока — Георгій Кухалейшвілі припускає, що молочна продукція дорожчає під впливом перегляду переробними підприємствами закупівельних цін на молоко-сировину в сторону збільшення через обмеження її пропозиції на внутрішньому ринку внаслідок спеки в липні-серпні, а також у зв’язку зі зростанням собівартості виробництва в умовах війни.

 Сирна новинка — Фетті від Lel’ вже на полицях національних мереж. Це літо було продуктивним для нашої команди і нам вдалося розширити лінійку свіжих сирів ще однією позицією. Кремова й надзвичайно ніжна Фетті для ваших ідеальних салатів вже готова занурювати у смакове різноманіття.

 Завершилась реєстрація на WCA 2023. Учасники вже готуються представити українські сири на міжнародній сирній арені. А за всіма новинами конкурсу слідкуйте на сторінці ProCheese Awards за посиланням: https://www.instagram.com/procheese_awards/ Вболіваймо разом за українське!

 4 українські сировари пройшли навчання у Пола Томаса. Одноденний практичний курс із виготовлення сиру Чедер відбувся у Німеччині. Натхненні учасники вже застосовують отримані сирні знання на практиці й діляться досвідом з колегами.