Жовтневий дайджест новин молочної галузі
14.11.2022
Зібрали новини жовтня у дайджест, тож ділимося ним з вами.
⠀
Закупівельні ціни на молоко продовжують повільний зростаючий тренд. Основними ціноутворюючими факторами на ринку залишається експортна торгівля, сезонне скорочення виробництва молока та дешева гривня. Водночас, внутрішній споживчий ринок в очікуванні просідання. — повідомляє Асоціація виробників молока. Війна впливає на ринки сировини, імпорт молочної продукції знаходиться у стані відновлення. Хоча продажі у вересні далекі від рівня довоєнного періоду, але значно кращі за літні. Пишаємось сміливими українськими виробниками сиру. Навіть за складних обставин, українські крафтові виробництва сирів продовжують працювати, розвиватися й виготовляти якісні сири. Змінюються і вподобання українців, більше ніякого «російського» сиру. Виробники адаптуються до складних умов й створюють нові сири, смачні й патріотичні, наприклад український витриманий сир з коров‘ячого молока «Чорнобаївка» від Приватної сироварні Panbaran. Українські виробники молочної продукції виходять на ринок ЄС. Попри падіння споживчих настроїв й інфляцію, вже з початку війни, українські виробники молочної продукції виходять на ринок ЄС й нарощують експорт. Цього року до Великої Британії на World Cheese Awards безкоштовно поїхав 41 сир від 22-х українських сироварів. Останні тижні підготовки були насиченими й принесли свої плоди, якими ми поділимось з вами у наступному дописі.Бережіть себе й своїх рідних, зберігаймо спокій, тримаємось разом, віримо в ЗСУ та нашу перемогу! 